Cave et bar à vin à Pau en centre-ville
Notre cave et bar à vin à Pau en centre-ville vous invite à une découverte savoureuse des meilleurs vins, soigneusement sélectionnés pour accompagner vos repas ou vos moments de détente. Nous mettons un point d’honneur à offrir une carte variée, où vous pourrez apprécier des vins locaux mais aussi des crus venus de toutes les régions. Qu’il s’agisse d’un dîner intime, d’un repas entre amis ou d’un moment de convivialité autour d’un verre, notre cave et bar à vin saura répondre à toutes vos attentes.
Une sélection de vins pour tous les palais
Notre cave regroupe une large sélection de vins, allant des grands classiques aux découvertes plus audacieuses, afin de satisfaire tous les amateurs. Nous vous proposons des vins rouges, blancs, rosés, mais également des champagnes, des vins doux et des vins de pays, tous choisis pour leur qualité et leur caractère.
Qu’il s’agisse d’un AOP Jurançon doux Domaine Naba ou d’un IGP Côte de Gascogne de la famille Laplace, chaque bouteille est une promesse de plaisir. À cela s’ajoutent des choix de vins biologiques et des crus sans sulfites pour les amateurs de vins naturels. Nous vous aiderons à choisir le vin qui s’accorde parfaitement avec vos plats.
Un bar à vin convivial pour vos moments de détente
Outre notre cave, notre bar à vin à Pau en centre-ville est le lieu idéal pour savourer un verre de vin ou un cocktail, tout en profitant de l’ambiance chaleureuse de notre établissement.
Découvrez notre sélection de mocktails, de spiritueux et d’apéritifs originaux comme le « Saint Gégé », un délicieux mélange de liqueur Saint-Germain et prosecco, ou encore un « Moscow Mule » rafraîchissant. Pour ceux qui préfèrent une touche d’originalité, nos « Ginette » aux fruits frais et au tonic sont des incontournables.
Un large choix de bières pression locales est également disponible, ainsi que des cafés et infusions pour une pause douceur à tout moment de la journée. Dans notre restaurant, nos autres services incluent des formules à partager, des plats faits maison et la possibilité de privatiser notre espace pour des événements particuliers ou professionnels.
Les boissons
Softs
| Sodas | |
|---|---|
| Coca, Perrier, Orangina, Ice tea, Limonade, Tonic, Ginger | 3,5 € |
| Jus de fruits | |
| Pomme, Orange, Tomate, Abricot, Fraise | 4 € |
| Eaux 1L | |
| Plate ou Gazeuse | 5 € |
| Mocktails | |
| Spritz, Mojito | 6 € |
Cocktails
| Spritzzz | |
|---|---|
| Apérol – prosecco – eau pétillante – orange | 7 € |
| Saint Gégé | |
| Saint-Germain – prosecco – menthe – eau pétillante | 9 € |
| Zizi Cointreau | |
| Cointreau – citron vert – glace pilée | 8 € |
| Négroni | |
| Gin – campari – martini rouge – trait d’eau pétillante | 8 € |
| Caïpi-chérie | |
| Cachaça – citron vert – sucre de canne | 8 € |
| Moscow Mule | |
| Vodka – ginger beer – citron vert | 9 € |
| Mojito | |
| Rhum – citron vert – sucre roux – menthe – eau pétillante | 8 € |
| Ginette se met au vert | |
| Gin – concombre en abondance – tonic | 9 € |
| Ginette voit la vie en rose | |
| Gin – fruits rouges – tonic | 9 € |
| Ginette fait bronzette | |
| Gin – agrumes en folie – tonic | 9 € |
Bières & Cidre
| Bières pression | |
|---|---|
| Blonde | 25cl – 3 € | 50cl – 5 € |
| IPA | 25cl – 5 € | 50cl – 6 € |
| Bières bouteille | |
| Bière sans alcool (Brewdog – 33cl) | 6 € |
| Cidre | |
| Cidre brut BIO (Fils de pommes – 33cl) | 6 € |
Apéritifs
| Anisé (2cl) | |
|---|---|
| Ricard | 3 € |
| Vermouth (5cl) | |
| Martini blanc, Martini rouge | 5 € |
| Liqueur (5cl) | |
| Suze, Campari, Cointreau | 6 € |
Digestifs
| Liqueurs | |
|---|---|
| Get 27, Get 31, Manzana, Patxaran, Limencello |
5cl – 6 € |
| Spiritueux | |
| Rhum (Finos Dominicanos), Whisky (Woodcock), Armagnac (Darroze), Calvados (Huard) | 2cl – 4 € | 4cl – 8 € |
Les quilles
Blancs
| AOP Jurançon doux | |
|---|---|
| Domaine Naba, Brana (bio) | 12cl – 6 € | 75cl – 26 € |
| AOP Jurançon sec | |
| Domaine Naba, Estia (bio) | 12cl – 6 € | 75cl – 25 € |
| IGP Comté Tolosan | |
| Vignerons du Brulhois, B.ABA | 12cl – 5 € | 75cl – 22 € |
| IGP Pays d’Oc | |
| Moulin de Gassac, Chardonnay | 12cl – 5 € | 75cl – 24 € |
| DOC Rueda, Verdejo | |
| Bodega Reina de Castilla | 12cl – 5 € | 75cl – 24 € |
| AOP Chinon | |
| Domaine Fabrice Gasier, Clos de la Cure (bio) | 75cl – 26 € |
| AOP Côtes du Rhône | |
| Domaine Brunel, Bécassonne | 75cl – 28 € |
| AOP Bourgogne | |
| Domaine Chanson, Chardonnay | 75cl – 34 € |
| AOP Sancerre | |
| Domaine de Thauvenay | 75cl – 42 € |
| Champagne brut | |
| Domaine André Bergère | 12cl – 12 € | 75cl – 60 € |
Rosés
| IGP Comté Tolosan | |
|---|---|
| Vignerons du Brulhois, B.ABA | 12cl – 5 € | 75cl – 22 € |
| AOP Côte de Provence | |
| Château Ferry Lacombe, Haedus | 12cl – 7 € | 75cl – 29 € |
Rouges
| AOP Madiran | |
|---|---|
| Famille Laplace, Madiran Sans Sulfites | 75cl – 33 € |
| IGP Comté Tolosan | |
| Vignerons du Brulhois, B.ABA | 12cl – 5 € | 75cl – 22 € |
| AOP Bordeaux | |
| Château Lauduc, Classic | 12cl – 5 € | 75cl – 22 € |
| AOP St Georges St Emilion | |
| Château Macquin | 75cl – 29 € |
| IGP Pays d’Oc | |
| Moulin de Gassac, Pinot Noir | 12cl – 6 € | 75cl – 25 € |
| AOP Côtes du Roussillon | |
| Domaine Lafage, Authentique | 75cl – 25 € |
| AOP Côtes du Rhône | |
| Domaine Brunel, Sommelongue | 12cl – 6 € | 75cl – 25 € |
| AOP Chinon | |
| Domaine Fabrice Gasnier, Les Graves (bio) | 12cl – 6 € | 75cl – 26 € |
| AOP Côtes Roannaise | |
| Domaine Serol, Eclat de Granite (bio) | 75cl – 27 € |
| AOP Pic St Loup | |
| Château de Lancyre, Coste d’Aleyrac (bio) | 75cl – 28 € |
| AOP Morgon | |
| Domaine des Terres Dorées (JP Brun) | 75cl – 35 € |
| AOP Bourgogne | |
| Domaine Chanson, Pinot Noir | 75cl – 38 € |
| AOP Crozes-Hermitage | |
| Domaine des Entrefaux (bio) | 75cl – 42 € |
| Rioja Crianza | |
| Lopez de Haro | 12cl – 5 € | 75cl – 24 € |
| Ribeira del Duero | |
| Roble, Bodega Alvides | 75cl – 28 € |